Organização recomenda alimentação com insetos para combater a fome
Organização recomenda alimentação com insetos para combater a fome
Terra
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Comer
insetos para reforçar a segurança alimentar: esta é a orientação da
Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), que
lançou nesta segunda-feira um programa para incentivar a criação em
larga escala de insetos, alimento rico em nutrientes, de baixo custo,
ecológico e "delicioso".
Dois bilhões de pessoas em culturas tradicionais já os consomem, mas o potencial de consumo é muito maior, considera a FAO. "Nossa mensagem é: comer insetos, os insetos são abundantes, eles são uma rica fonte de proteínas e minerais", declarou Eva Ursula Müller, diretora do Departamento de Política Econômica Florestal. De acordo com cálculos de especialistas, cerca de 900 espécies de insetos são comestíveis.
Segundo a FAO, "até 2030, mais de 9 bilhões de pessoas vão precisar ser alimentadas" para atender diversas necessidades, num momento em que "a poluição do solo e da água devido à produção intensiva de animais de pastoreio levam a degradação das florestas".
Dois bilhões de pessoas em culturas tradicionais já os consomem, mas o potencial de consumo é muito maior, considera a FAO. "Nossa mensagem é: comer insetos, os insetos são abundantes, eles são uma rica fonte de proteínas e minerais", declarou Eva Ursula Müller, diretora do Departamento de Política Econômica Florestal. De acordo com cálculos de especialistas, cerca de 900 espécies de insetos são comestíveis.
Segundo a FAO, "até 2030, mais de 9 bilhões de pessoas vão precisar ser alimentadas" para atender diversas necessidades, num momento em que "a poluição do solo e da água devido à produção intensiva de animais de pastoreio levam a degradação das florestas".
